大型精品美食文化系列纪录片《川味 5・一宴千年》是《川味》纪录片聚焦乡村、美食、文化的又一力作，由彬歌总策划及总执导，《川味》纪录片团队原班人马倾情奉献；由成都新映像文化传播有限公司策划制作并担任第一出品；由四川谊皇众泽文化传媒有限公司联合出品，由 CCTV-2 首播，并全球上映。
首播时间：2026 年 CCTV-2 春节档
项目时间：2025 年元旦开机，2025 年 12 月 31 日完成拍摄。
制作格式：4K 超高清、影片帧率 25p、50p。
配音版本：普通话、四川方言（川普）。
影片集数：共 7 集，25 分钟 / 集。
选题构思：从年味开启到次年的腊月结束，我们穿越四季，跟随传统节气和传统节日去拍摄 24 个美食故事和宴席场景。影片将按照季节以时间排序播出。《川味》第五季《一宴千年》以四季节气与传统节日为线索，挖掘和拍摄 24 场具有地域特色的文化主题宴席。“宴” 在巴蜀文化中，不仅是美食的集合，更是历史文化、民俗风情的重要载体。以 “宴” 为题，美食成为贯穿始终的线索，彬歌导演团队深入探寻历史文化、民俗文化、非物质文化遗产、传统节日及节气里的饮食文化密码。拍摄过程中，融入风光、风味、风俗、风物的讲述。观众既能看到巴蜀大地的秀丽山川，也能品味到独特的风味美食；既能感受当地独特的风俗传统，也能了解到与饮食相关的特色风物。
本季亮点：宴席大场面・大阵容・大制作
“川普” 方言配音：除了普通话配音版本外，本片将首创能让中国人都听得懂的“川普” 配音，有趣、地道、更加 “川味”。
“川味” 民族音乐：结合地方原生态的民歌民调、山歌舞曲、戏曲进行 “川味” 音乐原创，强化本土文化沉浸感；以年轻化视听语言链接传统与现代。
电影级调色：影片采用专业电影级调色。
《川味》第五季《一宴千年》即将登陆央视档首播
在四川省文旅蓬勃发展，致力于挖掘地方特色文化资源的大背景下，大型精品美食文旅纪录片《川味 5・一宴千年》强势来袭，这是 “川味” 系列纪录片的又一扛鼎之作。本片响应 2026 年中央一号文件关于乡村全面振兴、农文旅深度融合、乡村文化遗产保护传承的部署，以美食为媒，讲好四川乡村故事，助力乡村文旅提档升级。此前，《川味》系列纪录片凭借对四川美食细腻且生动的呈现，已在观众心中留下深刻印记。从街头巷尾的小吃到传统宴席佳肴、乡村风味，前作让全国乃至世界观众领略了四川美食的独特魅力。而此次《川味 5・一宴千年》由彬歌总策划及总执导，成都新映像文化传播有限公司担纲拍摄制作及第一出品，更是承载着进一步深挖四川饮食文化底蕴的使命。
山川丰饶，宴席为证。此番旅程，让风味回归风土，让食事照见山河。在举箸交杯之间，见证这片土地上最深厚的生活史诗与人间温度。巴山蜀水间的烟火气，正在跨越山海，走向世界。
大型美食文化系列纪录片《川味》第五季《一宴千年》历经四百多天打磨、数万公里行程拍摄，即将登陆央视黄金档并全球同步发行。这部以 “宴席” 为核心的纪录片，不仅是川味文化的一次深度巡礼，更是一场串联起四川乡土民俗与非遗传承的文化盛宴。影片聚焦巴蜀大地 40 余项国家级、省市级非遗项目与特色风物，正是对国家“加强乡村文化遗产系统性保护、推进非遗活态传承” 政策的生动实践。
四川的宴席从来不止于美食，更是乡土文化的活态载体。从川西坝子的 “九斗碗” 到川南的 “请春酒”，从万源东梨村百年梨花下的“春耕宴” 到各地特色物产里的丰收宴，如：洪雅“藤椒宴”、汉源“贡椒宴”、大同“豆腐宴”、“天下第一烧”万人烧烤盛宴等；既有“西充蛴蟆节”上的蒸笼宴、铜火锅宴，也有巴山大峡谷深处土家婚宴上的“八大碗”，宴席承载着巴蜀各地的婚丧嫁娶、岁时节庆，是家族联结、社群互动的重要纽带。《川味》第五季《一宴千年》正是以宴席为脉络，深入巴山蜀水间的古镇村寨，记录下那些藏在烟火里的民俗密码。
在当下文旅融合的浪潮中，《川味 5・一宴千年》不仅仅是一部纪录片，更是一张宣传巴蜀文化的名片。它以美食为切入点，为观众打开一扇深入了解四川文化的窗口，助力四川文旅产业发展，吸引更多游客踏上这片充满魅力的土地，去亲身感受巴蜀饮食文化的博大精深，体验 “一宴千年” 的独特韵味。该片既是川味文化的影像档案，更是落实以文化赋能乡村振兴、推动农文旅融合发展的重要成果，为四川乡村文旅高质量发展注入新动能。
附件一：《川味》系列纪录片全球影响力简介
《川味》是国内首部聚焦川味文化的大型系列纪录片，自第一季播出以来，已成为向世界展示中国饮食文化的重要窗口。前四季核心成果：全网累计播放量突破 5 亿，全球累计超过 40 + 电视及网络媒体播映，覆盖国内主流视频平台及海外 YouTube、Netflix 等渠道，被翻译成英语、日语、蒙古语、柬埔寨语、老挝语、以及非洲东部地区多国等多语种发行。让全球观众通过川味读懂中国乡土社会的情感与智慧。文化意义：系列纪录片不仅记录了川菜的技艺与风味，更挖掘了其背后的历史变迁、民俗传统与匠人精神，成为川味文化的 “影像档案”与传播名片。
附件二：导演彬歌简介
彬歌，土生土长的四川人，深耕川味文化十余年的纪录片导演，《川味》系列的出品人、总导演与发起人。创作理念：他坚持 “以食为媒，以味载道”，认为川味不是孤立的味觉符号，而是巴蜀人 “尚滋味、好辛香” 的生活哲学，是乡土社会里联结情感的纽带。创作足迹：带领团队走遍巴山蜀水，行程累计超 10 万公里，超 100 余区县，深入街头小店、深山村寨，用镜头记录即将消失的乡土味道与民俗技艺。行业影响：其作品曾获 “中国网络视听最佳纪录片奖”、“中国行业电视暨金树国际纪录片年度最佳纪录片奖” 等多项专业奖项，被业内评价为“最懂川味的纪录片导演”。
附件三：《川味 5・一宴千年》拍摄和呈现了 40 余项国家级、省市级非物质文化遗产
代表项目如下：
选题和取景涉及民族风情：土家族、苗族、彝族、客家人、藏族、羌族、汉族等。
川渝地区非物质文化遗产代表项目涉及：蜀锦蜀绣技艺（国家级）、川剧变脸（国家级）、火把节（国家级）、蒙山茶传统制作技艺 张跃华（国家级）、薅草锣鼓（国家级）、重庆酉阳土家面具阳戏（国家级）、重庆酉阳阿啦调山歌（国家级）。
影片收录省级市级非物质文化遗产项目：箭塔年猪祭民俗（蒲江）、幺妹灯（蒲江）、牛灯民俗（剑阁）、锯山垭大肉会民俗活动（剑阁）、西充蛴蟆灯民俗、鸣堂技艺（成都）、巴山背二哥（万源）、巴山调（万源）、采茶歌（万源）、五通桥龙舟会、洛带舞龙、羊皮鼓舞（攀枝花俚颇毕摩仪式舞）；水潦乡草把龙（叙永），水潦乡咪苏唢呐（叙永），叙永海涯火把节（冕宁），宣汉土家婚俗、土家山歌（宣汉）、羌笛、羌族婚俗、洛带客家山歌（成都市级）、威远羊肉汤传统制作技艺（内江市级）、威远县折子戏等 20 余项。
独特的风物与风情之乡：中国花椒之乡 —— 汉源、中国藤椒之乡 —— 洪雅、中国麻辣烫发源地 —— 乐山五通桥区、中国果桑之乡 —— 盐边、中国 “长寿之乡”—— 彭山、“彝海结盟” 红色文化 —— 冕宁县、中国彝族第一村 —— 迤沙拉村。
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